José Carlos Martin, el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa),cuenta que ¨Paraguay tiene una meta ambiciosa: para el año 2026, Paraguay busca dejar atrás la vacunación contra la fiebre aftosa. Este objetivo no solo marcaría un hito importante en la historia del país, sino que también abriría nuevas puertas para las exportaciones nacionales.

“Estamos trabajando arduamente”, dice Martin con determinación. “Es un proceso que requiere planificación cuidadosa y una evaluación constante de riesgos. Aún queda mucho por hacer, pero cada paso nos acerca a ese anhelado 2026”. En su mente, el futuro es brillante: imagina a Paraguay como un líder en el mercado global de carne de calidad, un estatus que podría elevar considerablemente la reputación del país.

La tendencia mundial en las exportaciones sigue siendo positiva, aunque Martin reconoce que el crecimiento no es tan acelerado como antes. “Asia es nuestro gran mercado”, explica. “Con un consumo de 2 a 3 kilos de carne por año por habitante, ahí es donde realmente podemos expandirnos”. Con esa visión clara, el presidente de Senacsa se siente optimista.

Al cierre del séptimo mes del año, las cifras hablan por sí solas: Paraguay alcanzó casi los 1.400 millones de dólares en exportaciones. Y con miras al futuro, Martin estima que este 2024 podría cerrar con una impresionante cifra de 2.200 millones de dólares. Sin embargo, no todo es sencillo; el clima ha comenzado a mejorar y eso podría frenar las exportaciones en el último trimestre del año. “Si no tenemos cuidado, podríamos quedarnos sin animales debido a la rápida faena”, advierte Martin.

A medida que se avanza hacia esa meta, el camino está lleno de desafíos, pero la convicción es elevar la ganadería paraguaya lo que impulsa a seguir adelante. Con cada decisión estratégica y cada paso planificado, se acerca más a un futuro donde Paraguay pueda brillar en el escenario internacional sin depender de la vacunación contra la fiebre aftosa.